科技是生产力水平生长的一个重要的标志，食品行业科技含量的提升就发生在普通黎民的身边，是最看得见，摸得着的变化，也最能体现社会生长与进步的现象之一。充实的发挥工匠精神，促进国家食品行业生产力的生长，是时代赋予我们的使命。
近年来，随着国家经济的生长，供应侧结构性革新的进一步深化，我国经济规模日益增长，酒类行业的产值和工业升级不停加速。11月3日，中国酿酒网、《中国酒业》杂志、酒通社举行的“2020首届中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典”现场，国家食品行业生产力促进中心主任温凯就新形势下白酒行业所饰演的角色做了主题演讲。
温凯指出，新时代我国社会主要矛盾是人民日益增长的优美生活需求和不平衡不充实生长之间的矛盾，必须坚持以人民为中心的生长思想，不停推进全方面的生长和配合富足，这就对酿酒行业提出了更高的要求。在此基础上，包罗酿酒武艺在内的中华民族传统工艺迫切需要我们传承和创新生长，在现代科技的辅助下，不停加以提升，这就给包罗酿酒业在内的食品行业人才需求提出新的素质和业务标杆。酒是食品的重要组成部门，也是五千年中华文化的重要载体，发挥匠心酿造琼浆，对弘扬和传承民族传统具有很是重要的作用和意义。
“在酿酒行业中真正的践行者一定是工匠精神的受益者，用修行的价值观取代浮躁功利的事情观，用一生去做好做成一件事，是一种真正的伟大”。温凯表现：“中华民族传统文化向来崇尚和保留工匠精神，工匠精神是一种情怀，一种执着，一种坚守，一份责任。体现在酿酒行业这种情怀就是实事求是，一丝不苟，字斟句酌，一心一意的酿造好酒”。
生活水平是权衡生产力生长的重要指标，新中国建立以来特别是革新开放40多年来，在全国人民的配合努力下，我国生产力水平获得快速提升，人民生活发生排山倒海的变化，酒行业充实依托市场经济的优势，在充实满足消费数量需求的基础上，不停优化工业结构，引导消费者从喝够到喝好，尤其是近几年，随着我国酿酒行业调整程序的加速，餐桌上喝好酒更是成为一种时尚。通过酒行业科技人员辛勤努力，推出了许多质量上乘的经典产物，从而推动了行业技术进步和可连续生长。科技是第一生产力，国家食品行业生产力促进中心是2002年经科技部批准建立，在国家事业单元治理局挂号注册的全国性科技服务机构，也是科技部认定的国家级示范中心。
中心自建立以来，始终植根于食品行业，坚持以行业生长为已任，以促进科技转化为导向，充实发挥集成科技和行业资源，不停提升传统食品行业竞争力，服务于我国食品工业连续和康健生长。中心搜集了一批富有创新意识和服务能力的专业队伍和由海内外知名学者组成的专家团队，涵盖了食品工程与技术，生物工程、食品宁静与尺度、执法与经贸等专业，涉及粮食加工、休闲和利便食品、饮料、酒类、肉制品、乳制品、保健食品和特殊食品等细分领域。
温凯表现：“未来国家食品行业生产力促进中心将连续发挥优势，依托和集成酒行业大国工匠和工匠之星群体智慧和技术特长，努力对行业注入更多的科技含量，努力推动行业科技和生产力水平的提高，为优美生活孝敬气力”。
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